Por Josephine Sun
Chef Nikki es la madre de un niño de 10 años llamado Leython, llamado así por su negocio Leython’s Island Plates. Nicole Samuels, mejor conocida como Chef Nikki y su esposo, decidieron iniciar su negocio de catering cuando vieron que había una necesidad de alimentos más diversos en el centro de Texas. Su inspiración proviene de cocinar cuando era una niña a la edad de 9 años con sus dos abuelas, de levantarse todos los sábados a las 9 am limpiando y cocinando, hasta prepararse para ayudar a ambas abuelas en fines de semana alternos. Un fin de semana, la chef Nikki estaría cocinando comida jamaicana y el otro fin de semana sería comida centroamericana de Honduras.
Chef Nikki es una mujer de familia que disfruta pasar tiempo con su familia y hacer cosas divertidas con ellos. Le encanta reír y ver comedia, suspenso, terror y algunas películas científicas. A Nikki le encanta la música, bailar y pasar un buen rato entreteniendo. Le encanta crear arte en su hogar o decorar, y disfruta viendo cadenas de comida, programas de cocina y otras comidas culturales. La pasión de Nikki por la cocina asiática también se refleja en su cocina.
Nikki comparte su experiencia como cliente de EGBI.
Cuéntanos un dato divertido sobre ti.
Mi formación es muy diversa en cultura. Quiero darles a mis clientes comida que tenga sabor y excelentes hierbas, donde su estómago esté completamente satisfecho y pueda decir: “Chef Nikki, ¡ha dado en el clavo!” – un dicho que decía mi papá cuando la comida que comía era buena. Cocino vegano y sin gluten y toda mi comida tiene sabor, es rica y la textura está a la altura. Me encanta la comida de buena calidad, así que cocino y preparo las comidas como si las estuviera comiendo. Si no está a la altura de mi estándar, empiezo todo de nuevo. Así de particular soy con la comida.
¿Cómo se enteró por primera vez de EGBI?
Me enteré de EGBI a través de la red de creación de empresas de Austin, Texas. De hecho, escuché a uno de los empleados de EGBI hablar y ofrecer sus servicios a cualquier propietario de una pequeña empresa. Así me acerqué.
“EGBI ES UNA GRAN ORGANIZACIÓN PARA CUALQUIER EMPRESA QUE NECESITE AYUDA O UN PROYECTO PARA SEGUIR CON SU NEGOCIO”. CHEF NIKKI
¿Cómo ayudó EGBI a su negocio? ¿De qué servicio se benefició?
EGBI ayudó a mi negocio aprendiendo más sobre contabilidad con la ayuda de Leonardo. Mónica me ha ayudado con el marketing y cómo utilizar Facebook y las redes sociales. Ella me dio consejos sobre cómo usar las herramientas de marketing para mi negocio, además de enseñarme cómo comercializar mi negocio y cruzar el mercado. EGBI es un salvador para mí, porque estaba perdiendo la esperanza y quería rendirme. Después de hablar con los empleados allí, me mostraron que hay más que puedo hacer. Solo tengo que esforzarme y lograr los objetivos para que nuestro negocio sea visto, escuchado y gane más tráfico.
¿Por qué la gente debería considerar apoyar a una organización como EGBI?
EGBI es una gran organización para cualquier empresa que necesite ayuda o un plan para seguir adelante con su negocio. EGBI es un salvavidas. Tienen un gran equipo de personas que realmente quieren ayudarte. Me siento como en casa y no siento que estoy hablando con un extraño, me siento parte de su familia. Puedo hablar y ser abierto sobre cualquier problema que pueda tener.
EGBI brinda capacitación, orientación y apoyo a los propietarios de negocios existentes y aspirantes que enfrentan barreras para hacer crecer un negocio exitoso.
Si desea apoyar nuestros esfuerzos, visite nuestro sitio web https://egbi.org/donate/.