Traducido al español por Cynthia Fernandez
Maria’s Taco Xpress Es es un ícono de Austin de visita obligada. Se le ha llamado ecléctico y excéntrico, y realmente captura lo mejor de Austin y lo que ayuda a Keep Austin Weird. Considerada “la reina de los tacos del sur de Austin” por el Austin Chronicle, la propietaria María Corbalan ha estado satisfaciendo a los amantes de los tacos en todo Austin durante los últimos 23 años. A menudo puedes encontrar a María en Taco Xpress dando abrazos, riendo y saludando a todos calurosamente.
Estuvimos orgullosos de conversar con María Corbalán sobre su trayectoria empresarial, los desafíos durante COVID-19, cómo EGBI la ha ayudado a través de servicios de asesoría y contabilidad, y la deliciosa comida que se sirve en su local. Nos acompañó nuestro partidario comunitario Felicai Peña, Gerente de Asuntos Públicos de H-E-B.
Entrevista con María Corbalán de Maria’s taco Express a continuación.