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Por Anne Lagrange

Conoce a Raúl Rodriguez, fundador de Raul’s Taqueria Al Pastor, un carro ambulante
de comida Tex-Mex al norte de Austin. Raúl comenzó a cocinar ayudando en la cocina
del restaurante mexicano de su madre. Después de perfeccionar el oficio, Raúl se dio
cuenta de lo mucho que la gente disfrutaba de su comida y decidió iniciar su propio
negocio. Hace diez años, la taquería de Raúl nació, especializándose en tacos
mexicanos tradicionales. Desde entonces han crecido hasta tener a más de 3
empleados y comenzaron a ofrecer sus codiciados tacos Al Pastor. Hoy puedes
encontrar los tacos de Raúl en su carro de comida ambulante en la calle Rundberg
Lane y en línea vía Grubhub.

Raúl comparte su experiencia como emprendedor y como EGBI te puede ayudar
también a que tu negocio crezca.


¡Hola Raúl! ¿Para comenzar te gustaría decirnos qué te inspiró a iniciar tu
negocio?

Dar el salto de la cocina de mi Madre para iniciar mi propio negocio fue inspirado por el
apoyo de mis hijos. Mi hijo me animó a hacerme emprendedor y me hizo darme cuenta
que podría hacer dinero y proveer para mi familia.

¿Qué es lo que hace único a tu negocio?
Nuestro negocio toma a la cocina mexicana original y la combina con nuestro propio
estilo. Ofrecemos una gran variedad de tacos y tortas, sirviendo desde tacos de
desayuno hasta tortas cubanas.

¿Cuáles son algunos de los obstáculos que crees que has encontrado al
comenzar o al acrecentar tu negocio? ¿Cómo los superaste?

Creo que el iniciar el negocio fue la parte más difícil. Al principio me costó mucho
trabajo. Fue muy difícil conseguir el camión/espacio, contratar empleados y obtener
clientes. Toda mi familia ayudó, lo cual hizo el proceso manejable.

¿Qué talleres/asesoramientos financieros has tomado a través de EGBI?
Tome el curso de Crea tu Plan de Negocios y aprendí a realizar proyecciones
financieras y un plan de mercado. Realmente disfruté conocer a otros emprendedores y
trabajar con los asesores.

¿Cómo te ha ayudado EGBI?
EGBI me enseñó la mecánica de iniciar un negocio. También me ayudaron a crear un
plan de crecimiento y a establecer objetivos inteligentes.

Traducido al español por Diana Ariza. Para leer el artículo en inglés, haga clic aquí.

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